Kirschsaft kann bei regelmäßigem Verzehr durch ungewohnte sportliche Belastung entstandenen Muskelkater und Muskelerschöpfung reduzieren und helfen belastungsinduzierte Entzündungen im Respirationstrakt zu vermeiden
Kirschkonfitüre selber machen
Für die Kirschkonfitüre die Früchte waschen, entstielen und entkernen. Für diese Konfitüre bietet sich ein Frucht-Zucker-Verhältnis von 1:1 an – so kommen auf 1 kg Sauerkirschen auch 1 kg Gelierzucker. Geben Sie alles in einen Topf und lassen Sie die Masse 30 Minuten Saft ziehen. Anschließend die Frucht-Zucker-Masse erhitzen und wenige Minuten (nach Packungsanleitung des Gelierzuckers) köcheln lassen. Dann die heiße Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, damit sich ein Vakuum bildet und die Konfitüre haltbar wird.
Kirschen in Wodka
Kirschen waschen und abtropfen lassen. Dann entstielen und entsteinen. Kirschen und Kandis mischen. In eine verschließbare Flasche oder Glas füllen. Mit Wodka auffüllen, sodass alle Kirschen bedeckt sind.
Mind. 1 Woche ziehen lassen. Öfter schütteln.
Inhalt:
500 g Kirschen
100 g feiner weißer Kandis (Teezucker)
1/2 l Wodka (40 Vol. %)
Quellen:
https://de.wikipedia.org/wiki/Vogel-Kirsche
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942735/
https://www.chefkoch.de
https://www.essen-und-trinken.de/kirschen
https://www.lecker.de/kirschen-wodka-32717.html