Schweinebauch in dünnen Scheiben geschnetzelt zusammen mit frischem Sauerkraut und etwas Wasser mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen. Kartoffeln schälen und aufsetzen. Die Bratwürste anpieksen und von allen Seiten goldbraun braten. Zum Sauerkraut geben. Zwei Esslöffel Typ 405 in die Pfanne streuen und mit Sojasoße und Wasser ablöschen. Durch ein Sieb in eine Schale gießen. Kartoffeln dämpfen und alles zusammen servieren. Dazu Senf oder meinetwegen auch Ketchup.
Mit Rotkraut: http://user.in-berlin.de/~fiasko/weblog/?p=281