Zwei Zucchini und zwei Mohrrüben klein raspeln und zusammen mit zwei Eiern und ordentlich Semmelbrösel durchkneten. Ein Teelöffel Salz und Pfeffer dazu geben. In der heißen Pfanne in Margarine schön goldbraun braten. Mit scharfen Ajvar servieren.
Zucchini Bratlinge